私はどうも「お燗」した酒が苦手で、どんなに寒い冬でもやはり「冷や」が
大好きです♪
日本酒はもともと好きではありませんでした。
それは結論から言うと「美味しい酒を飲んだことがなかった!」という事です。
今まで口にした酒は殆どが大量生産型の物で、飲み過ぎると必ず二日酔いに
なり『もう二度と日本酒は飲まないぞ〜!(ToT)』と思うものばかりでした。
ところがです!!
ある日、義兄が買ってきて冷蔵庫に入れてあった2合瓶の『初孫 大吟醸』
なるものを一口盗み飲み? した瞬間!\(^o^)/
「この純粋なコメの味がする液体は?? 何?日本酒ってこんなに美味いの!?」
って叫んじゃうほど旨かったのです。
それ以来、高い安いは別にしてとにかく「美味しいコメの味」がする酒を
あれこれ探してきました。(でも、呑んべえでは無いですよ(^_-)-☆ホント)
今まで美味しいなぁ・・と思った日本酒は・・・・
初孫、上善如水(じょうぜんみずのごとし)、湊屋藤助(みなとやとうすけ)、
磯自慢、鶴齢、花陽浴(はなあび)、神亀・・そしてトップは「獺祭;だっさい」!
獺祭はあまりにも有名になりすぎて、手に入れる事が難しくなりました(^_^;)
有名になる前に、殆どの銘柄を楽しめたので満足しています。
でも、この獺祭が日本酒の美味い、不味いを自分が決める際の基準酒になっちゃい
ました(^_^;) 贅沢な舌に。
そしてこの『宗玄』は、仕事仲間と日本酒の話をした際に教えてもらった
石川県珠洲市(すずし)のお酒です。
仲間から聞くまでは、全く名前すら聞いたことのない銘柄でした。
我が家の近くには、都内でも手に入れることが難しい各地の銘酒を売っている
酒屋さんが二軒もあります♪ ですが・・この酒だけは全く「無し!」
そこで早速ネットで調査です!
値段の高い酒はもちろん一杯あるようですが、私的にはまず最低ランクの酒を
試してみて、上位の味を想像することにしています。
下位の酒が旨いものは、上位も美味い!これはいつも当たってきました。
いろいろ調べた結果、金沢にある酒屋さんがこの酒造会社の銘柄をたくさん
扱っていて、在庫もたくさんありましたので早速、生原酒720ml瓶を
4本注文しました(^^)v (一本1,200円しないんですよ(^_-)-☆)
届いてすぐに一本を開封です♪
キャップを取って、瓶の口元に鼻を持って行き・・・クンクン!
甘くて爽やかな「米」の香りがします(^^)v
味はどうでしょう??
常温でまずは小さな湯飲み茶碗に注ぎ、口の中に入れました。
「甘い口当たりの後に、とても野太い濃い風味が強烈に口の中いっぱいに
広がります! まるで大きな波が飛沫となって水面に戻る・・・」
そんなイメージが湧いてくる旨い酒でした(^^)/
私は羊羹やタイヤキ等を肴にして飲める方なので、あまりあてにはならない
のですが(^_^;) 魚関係はもちろん、野菜料理にも揚げ物にもよく合うお酒です。
この記事をアップする数日前に、既に全て空瓶になっていますが(^_^;)
今度は少し上位のグレードにでもしようかな?(^^)
何か良いことが有った時に注文しましょう!
今はとにかく妹が居ない間、仕事+介護+勉強+**+・・・(^_^;)
頑張らなくっちゃ(^^)/
バイクでガソリン飲んじゃう事ができない分・・・即!頼んじゃおうかな?
人間様のガソリンの方が絶対安いものね(^_-)-☆
まだまだ知らない銘柄がありそうですね。
バイクで遠くの他府県に行ったら、日本酒を買うことにしようかな♪